leche condensada mousse


Para la mousse de Leche Condensada

  • Leche condensada 400 g
  • Gelatina sin sabor 1 sobre (7 g)
  • Agua fría 4 cdas
  • Crema de Leche 250 g
  • Claras 2

Preparación:
Batir la crema hasta medio punto, que es cuando no es líquida y empieza a hacer trazos cuando levantamos el batidor, disolver la gelatina en el agua fría, luego calentar la leche condensada, hasta que se entibie, y agregar la gelatina. Revolver hasta disolver y dejar entibiar. Luego batir las claras a nieve y mezclar con la crema batida y mezclamos ambas preparaciones.
 

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