Chockladsmörkräm

Ingredienser :
 
500 g rumsvarmt smör (gärna osaltat)
400 g florsocker
500 g choklad (vit, ljus eller mörk)
2 äggulor
 
Vispa smöret fluffigt 10-30 minuter, sikta i florsocker och fortsätt vispa minst 10 minuter. Smält undertiden chokladen och låt den svalna en stund. Häll sakta i chokladen undertiden du vispar, när all choklad är i och du har en jämn fin smörkräm rör du i äggulorna och sen är den färdig! Räcker till att spackla 3 tårtor som är 20-24 cm diameter.
 

Swiss merinngue passionfruit buttercream

Swiss merinngue passionfruit buttercream:

2 dl socker
90 gram äggvita
188 gram rumstempererat smör i kuber
passionsfruktpuré efter behag

Blanda äggvita och socker i en värmetålig skål. Sätt skålen över ett vattenbad och värm till 60 grader eller tills sockerkristallerna lösts upp. Vispa tills marängen bildat styva toppar och tills den är rumstempererad. Lägg i smöret stegvis och vispa tills smörkrämen gått ihop. Smaka av med passionsfruktpuré.

Kolafrosting

Nu kommer receptet på den supersmarriga kolafrostingen - kan inte annat än bara älska!! Jag gjorde dubbel sats o det räckte till mina 20 cuppisar.


Kolafrosting!
 
100 g mjukt smör
2 dl florsocker
2 msk kolasås
 
Vispa smöret tills det är mjukt. Blanda ner o vispa i lite florsocker i taget. Blanda ner kolasås o vispa tills du fått en mjuk frosting. Spritsa på dina cuppisar!!
 
Jag hade lila pastafärg till mina, då jag vet att tjejerna gillar det!!